Ingrediencie
- 0,80 kg kuracích pŕs
- 4 plátky domácej anglickej slaniny
- 8 lístkov šalvie
- 12 plátkůov z cukety
- 12 plátkov z baklažánu
- 1 ks červenej papriky
- 1 ks žltej papriky
- 1,5 dl olivového oleja (extra panenský)
- soľ, mleté korenie
Postup
Mäso umyte, osušte a mierne osoľte. Rozložte na neho z oboch strán čerstvé lístky šalvie a zabaľte ho do plátkov anglickej slaniny. Zeleninu umyte, osušte, papriku zbavte bunky semien, zelenú stopku ponechajte. Nakrájame na plátky asi 1 cm silné, papriku nakrájame každý kus na 6 dielov. Zeleninu nesoľte ani nekorente, aby šťava nevytekala na gril a plátky držali tvar. Rozpálte gril na cca 210 º C (5. dielik na stupnici termostatu), potrite ho olivovým olejom a rozložte naň pripravené mäso a zeleninu. Grilujte po oboch stranách 7 a 7 minút. Zeleninu odstráňte z grilu, osoľte, okorente a podľa potreby ešte potrite panenským olivovým olejom.
