Zásady lisovania citrusových plodov

Akékoľvek citrusové šťavy obvykle lisujeme s ohľadom na chuť, konzistenciu a arómu, ich veľkou prednosťou je predovšetkým prínos pre naše zdravie.
V čerstvo vylisovanej šťave sa uchová až 95 % výživných látok z ovocia a zeleniny.
Šťava z čerstvého ovocia alebo zeleniny tvorí dôležitú zložku dobre vyváženej stravy a je ľahko dostupným zdrojom vitamínov a minerálov. Rýchlo sa vstrebáva v krvnom obehu, a preto je to najrýchlejší spôsob, ako môže telo získať živiny.
Šťava z citrusových plodov je známa svojím vysokým obsahom vitamínov C a preventívnymi účinkami proti nachladnutiu a chrípke.
Čerstvo vylisovanú šťavu odporúčame konzumovať ihneď po jej vylisovaní, lebo časom dochádza k strate hodnotných vitamínov.

Nákup a skladovanie ovocia a zeleniny

• K lisovaniu používajte vždy čerstvé ovocie.
• Vyberajte ovocie s pevnou, hladkou šupkou bez škvŕn.
• Pre lisovanie sú ideálne pomaranče Valencia.
• Ľahšie sa Vám budú lisovať stredne veľké grapefruity, citróny a limetky.
• Ostatné citrusové plody, ako sú mandarínky a pomela (zelené grapefruity), majú malú výťažnosť šťavy.
• Citrusové plody môžete skladovať v bytovej teplote na suchom mieste.
• Z ovocia skladovaného v bytovej teplote získate viac šťavy.